Lavakake av mixede bær og sjokolade

Lavakake av mixede bær og sjokolade

  • 5 ss smør, pluss mer for ramekin
  • 225 g bittersøt sjokolade, oppskjært
  • 50 g sukker
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 2 ss usøtet kakaopulver
  • 125 g Driscoll's Bringebær
  • 125 g Driscoll's Bjørnebær
  • 125 g Driscoll's Blåbær
  • 3 store egg
  • Vaniljeiskrem

15 + 15 minutter | 6 porsjoner | desserter

Blackberry
Lavakake av mixede bær og sjokolade
Blackberry

Denne oppskriften avhenger av godt miksede egg for volum. Romtempererte fungerer best. Kakene vil heve seg til toppen av tallerkenen mot slutten av baketiden. Ta ut av ovnen så fort du ser sprekker i kantene. Ta ut mens midten fotsatt er flytende.

Anvisninger

Forvarm ovnen til 190 ° C. Pensle 6 ramekiner eller små kakeformer med smør. Smelt sjokolade og 5 ss smør i en middels stor mikrobølgeovnskål på middels (50%) styrke i 2 minutter, rør om etter 1 minutt. Sett tilbake i mikrobølgeovn om nødvendig, rør til helt smeltet. Ikke overopphet. Rør egg, sukker og vanilje i 3 til 5 minutter eller til sitronfarget og tredoblet i volum. Dette gjøres med en elektrisk mikser. Rør kakao pulver og halve eggblandingen i smeltet sjokolade. Forsiktig bland sjokolade- og eggblandingen i gjenværende egg til det hele er grundig blandet, men fortsatt fluffy. Hell halvparten av røren i klare ramekiner (ca. 3 ss hver). Plasser 3 til 4 bringebær eller bjørnebær i senter. Topp bær med resterende røre. (Kan dekkes på dette tidspunktet og kjøle opp til 24 timer før baking.) Bake 13 til 15 minutter (16 til 18 minutter hvis de er kjølt) til puffet og litt sprukket på kanter, samt at senter fortsatt er fuktig. Kjøl i 2 minutter. Kjør en kniv rundt kantene. Legg kaker på desserttallerkener ved hjelp av hotpads. Pynt med resterende bær.

Serveres varm med iskrem.

Leafs Blackberry

Det er bær som er vår greie, men vi sier ikke nei takk til en cookie, heller;) På nettsiden benytter vi oss av cookies (eller ikke-spiselige informasjonskapsler, om du vil) for å sikre at besøkende får den opplevelsen de er ute etter. Ta en titt på vår cookie-policy, er du snill. Når du trykker på «Den er grei» godtar du retningslinjene.