Mørbradburgere med Spicy Berry Ketchup

Mørbradburgere med Spicy Berry Ketchup

  • MØRBRADBURGERE
  • 1 ¼ ts salt
  • ½ ts nymalt sort pepper
  • 6 lavkalorirundstykker
  • 6 blader grønn salat
  • 750 gram mørbradbiff (93% mager)
  • SPICY BERRY KETCHUP
  • 2 ts vegetabilsk olje
  • 85 gram Driscoll’s Blåbær
  • 85 gram Driscoll’s Bringebær
  • 2 ss balsamicoeddik
  • 1 ss brunt sukker
  • ¼ ts salt
  • 750 gram mørbradbiff (93% mager)
  • 1 liten gul løk, fint hakket
  • 1 serrano eller jalapeno chili, hakket og uten frø
  • 1 hvitløksfedd, hakket
  • En klype malt kanel, malt ingefær, malt nellik og knust sterk, rød pepper

25 min | 6 burgere | grilling | piknik | middag

Raspberry
Mørbradburgere med Spicy Berry Ketchup
Raspberry

Anvisningar

Spicy Berry Ketchup

Varm opp olje i en liten kasserolle på middels til lav varme. Legg til løken og dekk over. Kok mens du rører ofte, helt til det er gyllent (ca. 4 minutter). Legg til chili og hvitløk og kok til det dufter (ca. 1 minutt). Legg til blåbær og bringebær, eddik, brunt sukker, salt og krydder. La det småkoke på middels varme. Kok inntil juicen tykner og store bobler dannes (ca. 5 minutter). La det avkjøle seg. Overfør til blender/miksmaster og mix til puré. 

Mørbradburgere

Forberedt en middels varm flamme på en utendørsgrill. Ved gassgrill, forvarm ovnen på høy varme, og juster deretter ned til middels høy (ca. 230°C). For kullgrill, la kullet brenne i ca. 15 minutter etter hvit aske dannes på overflaten, slik at du kan holde hånden din rett over grillristen i rundt 3 sekunder.
Form mørbrad til 6 burgere med en diameter på rundt 8 cm. Press fordypninger på ca. 2,5 cm over hver burger for å forhindre krymping. Dryss salt og pepper på begge sider. La de stå i romtemperatur mens du forbereder grillen, men ikke mer enn 45 minutter.
Olje lett grillristen. Legg burgerne på og legg lokk over. Snu burgerne halvveis inn i steketiden. Grill ca. 6 minutter totalt for medium/rå. Legg rundstykkene på grillen det siste minutter for å varme/toaste dem.
Legg hver burger på et brød med 2 ss Spicy Berry Ketchup og et salatblad. Server varm med resterende bær. 
 

Leafs Raspberry
Leafs

Mer inspirasjon på sosiale medier!

Kake med volanger

Kake med volanger

Sommer frukt brød

Sommer frukt brød

Ingefær jordbær Mojita

Ingefær jordbær Mojita

Du finner oss her:

Coop Obs! Hypermariked
Coop Marked
Coop Extra
Coop Mega
Coop Prix

Det er bær som er vår greie, men vi sier ikke nei takk til en cookie, heller;) På nettsiden benytter vi oss av cookies (eller ikke-spiselige informasjonskapsler, om du vil) for å sikre at besøkende får den opplevelsen de er ute etter. Ta en titt på vår cookie-policy, er du snill. Når du trykker på «Den er grei» godtar du retningslinjene.