Strawberry shortcake-kjeks

Strawberry shortcake-kjeks

  • 2 kopper hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 kopp usaltet smør, romtemperert
  • 2/3 kopp sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1/3 kopp fløte
  • 1 kopp fra en pakke Driscoll´s jordbær, oppskåret i terninger
  • 3 ss sanding sugar
  • 1 stort egg

20 min + steketid på 20 min | 24 stykker | barnas favoritter | snacks | dessert

Strawberry
Strawberry shortcake-kjeks
Strawberry

Anvisninger

FORVARM ovnen til 190°C

LEGG OPP to stekeplater med bakepapir.

VISP mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle.

SETT melblandingen tilside.

LEGG smør og sukker i en elektrisk mikser og miks på medium/høy styrke i en middels stor bolle til blandingen er lett og luftig. Ca. 3 minutter.

REDUSER hastigheten på den elektriske mikseren til medium.

TILSETT egg.

TILSETT vaniljeekstrakt.

MIKS smørblandingen til ingrediensene har blandet seg helt sammen.

MIKS inn fløte.

REDUSER hastigheten på mikseren til lav.

MIKS melblandingen med smørblandingen, akkurat nok til at de blandes sammen. Ikke miks for mye.

Bland jordbær inn i deigen.

LEGG sanding sugar i en liten bolle.

BRUK en spiseskje og «grav ut» en stor skje av deigen.

RULL deigen til en ball.

DYPP deigballen halvveis ned i sanding sugar.

LEGG kjeksen på stekeplaten med den sukrede siden opp.

REPETER steg med gjenværende deig.

STEK kjeksene i 8 til 9 minutter.

BYTT PLASS på stekebrettene inni ovnen.

FORTSETT stekingen i 8 til 9 minutter til. Kjeksene skal være lett gyllenbrune ved skorpen.

AVKJØL kjeksene på stekebrettet i 2 minutter.

OVERFØR kjeks til en rist.

LA DEM avkjøles helt.
 

Leafs Strawberry
Leafs

Mer inspirasjon på sosiale medier!

Sterk start på uken

Sterk start på uken

Kake med volanger

Kake med volanger

Lilla bjørnebær smoothie

Lilla bjørnebær smoothie

Du finner oss her:

Coop Obs! Hypermariked
Coop Marked
Coop Extra
Coop Mega
Coop Prix

Det er bær som er vår greie, men vi sier ikke nei takk til en cookie, heller;) På nettsiden benytter vi oss av cookies (eller ikke-spiselige informasjonskapsler, om du vil) for å sikre at besøkende får den opplevelsen de er ute etter. Ta en titt på vår cookie-policy, er du snill. Når du trykker på «Den er grei» godtar du retningslinjene.